Recette Kinder Délice Noix de coco



Comme promis je vous partage notre recette du Kinder Délice à la Noix de coco. Si vous n'avez pas suivi sur Insta, le moule tablette que nous avons utilisé est un moule en silicone Guy Demarle que je me suis procurée grâce à Aurélie. En effet les produits sont disponibles en vente direct auprès de conseillères. Si vous souhaitez vous aussi passer commande vous pouvez la joindre sur son compte Instagram et lui dire que vous venez de ma part. Cela vous donnera une remise de 5 euros. Si vous n'avez pas de moule tablette ni d'autre moule en silicone je vous donne une astuce en fin de recette pour pouvoir faire la recette malgré tout. Le rendu ne sera peut être pas aussi joli mais au niveau gustatif je ne me fais pas de souci. Maintenant passons à la recette.


Ingrédients

Génoise 

5 oeufs

140 g de sucre

125 g de farine

50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée

1/2 sachet de levure chimique


Mousse de lait noix de coco

250 g de Mascarpone

130 g de lait concentré sucré

90 g de noix de coco râpée


Miroir au chocolat 

1 feuille de gélatine
25 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
50 g de sucre glace
10 cl de lait demi-écrémé


Glaçage et finition

200 g de chocolat noir
20 g de noix de coco rapée




Préparation


Génoise

Préchauffer le four à 180°C, placez le moule tablette sur un plaque. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver les jaunes pour l'étape suivante. Verser les ingrédients suivant un à un dans les blancs en neige présent dans la cuve du robot: levure, chocolat en poudre, farine, sucre et les jaunes d’œuf en attendant 30 secondes entre chaque ingrédient. Verser la pâte dans le moule tablette ou dans un autre moule en silicone puis faire cuire 20 min à 180°C.



Mousse de lait noix de coco

Pendant la cuisson de la génoise, dans votre robot ou dans un saladier à l’aide d’un batteur  fouetter le mascarpone et le lait concentré sucré. Une fois la préparation aérée, ajouter la noix de coco râpée.



Le miroir au chocolat

Toujours pendant la cuisson du gâteau, préparer le miroir au chocolat. Faire tremper une feuille de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, verser le lait, ajouter le cacao puis le sucre glace et mélanger le tout. Chauffer sur feu doux tout en remuant pendant 10 minutes. Enfin verser la préparation dans un récipient et y ajouter la gélatine essorée. Remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et laisser refroidir.


Montage du gâteau

Une fois la génoise cuite, la  sortir du four et attendre 5min avant de la démouler. Nettoyer le moule pour réaliser le montage du gâteau. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.Verser une partie du chocolat fondu dans le moule et avec un pinceau en Silicone, étaler le de manière uniforme sur les parois de celui ci. Réserver quelques minutes au congélateur puis répéter l’opération une deuxième fois voir une troisième si vous le souhaitez.


Une fois que la coque en chocolat est dur, découper la génoise en 2. Verser la préparation du miroir au chocolat dans votre coque en chocolat puis placer la génoise ayant la forme de la tablette par dessus. Étaler la mousse de lait à la noix de coco sur la génoise de préférence avec une poche à douille si vous en avez une puis refermer avec la seconde génoise. 


Enfin disposer le moule au réfrigérateur pour faciliter la prise du gâteau. Vous pourrez le sortir une heure avant de le manger afin de le démouler avec précaution. Pour finir, saupoudrez-le de noix de coco et régalez vous! Si vous ne possédez pas le moule tablette vous pourrez soit faire la coque en chocolat dans un autre moule en silicone et donc procéder de la même manière. 


Soit vous n’avez pas de moule en silicone adapté dans ce cas vous pourrez déposer la première couche du gâteau sur une grille, ajouter la mousse à la noix de coco, bien lisser puis déposer la deuxième couche du gâteau. Couler le miroir chocolat et lisser à nouveau. Et enfin réserver au réfrigérateur une nuit. Le lendemain pour faire le glaçage vous recouvrirez complètement le gâteau de chocolat fondu avant de réserver celui ci au réfrigérateur pour que la coque durcisse.

2 commentaires

  1. Bonjour Lola, pas besoin de huiler le moule en silicone ?? Merci

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    1. Mon mari et moi sommes mariés depuis environ 7 ans maintenant. Nous étions heureux et mariés avec deux enfants, un garçon et une fille. Il y a 3 mois, j'ai commencé à remarquer un comportement étrange de sa part et quelques semaines plus tard, j'ai découvert que mon mari voyait quelqu'un. Il a commencé à rentrer tard du travail, il se soucie à peine de moi ou des enfants, parfois il sort et ne rentre même pas à la maison pendant environ 2-3 jours. J'ai fait tout mon possible pour corriger ce problème, mais en vain. Je suis devenu très inquiet et j'avais besoin d'aide. Alors que je naviguais sur Internet un jour, je suis tombé sur un site Web qui suggérait que le Dr Great pouvait aider à résoudre des problèmes conjugaux, à restaurer des relations brisées, etc. Alors, j'ai senti que je devais lui donner un essai. Je l'ai contacté et il a fait un sort pour moi. Deux jours plus tard, mon mari est venu me voir et s'est excusé pour les torts qu'il avait commis et a promis de ne plus jamais recommencer. Depuis lors, tout est revenu à la normale. Ma famille et moi vivons à nouveau heureux ensemble. Tout cela grâce au Dr Great. Si vous avez besoin d'un lanceur de sorts capable de lancer un sort qui fonctionne vraiment, je vous suggère de le contacter. Il ne vous décevra pas. Voici son E-mail:

      infinitylovespell@gmail.com ou infinitylovespell@yahoo.com

      WhatsApp +2348118829899

      Blog http://infinitylovespell1.blogspot.com






      Mon mari et moi sommes mariés depuis environ 7 ans maintenant. Nous étions heureux et mariés avec deux enfants, un garçon et une fille. Il y a 3 mois, j'ai commencé à remarquer un comportement étrange de sa part et quelques semaines plus tard, j'ai découvert que mon mari voyait quelqu'un. Il a commencé à rentrer tard du travail, il se soucie à peine de moi ou des enfants, parfois il sort et ne rentre même pas à la maison pendant environ 2-3 jours. J'ai fait tout mon possible pour corriger ce problème, mais en vain. Je suis devenu très inquiet et j'avais besoin d'aide. Alors que je naviguais sur Internet un jour, je suis tombé sur un site Web qui suggérait que le Dr Great pouvait aider à résoudre des problèmes conjugaux, à restaurer des relations brisées, etc. Alors, j'ai senti que je devais lui donner un essai. Je l'ai contacté et il a fait un sort pour moi. Deux jours plus tard, mon mari est venu me voir et s'est excusé pour les torts qu'il avait commis et a promis de ne plus jamais recommencer. Depuis lors, tout est revenu à la normale. Ma famille et moi vivons à nouveau heureux ensemble. Tout cela grâce au Dr Great. Si vous avez besoin d'un lanceur de sorts capable de lancer un sort qui fonctionne vraiment, je vous suggère de le contacter. Il ne vous décevra pas. Voici son E-mail:

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